Uzmanlar, Ramazan ayında olduğu gibi
bayramda da dengeli ve sağlıklı beslenmeye
dikkat çekiyor. Uzmanlar, bir aylık orucun
ardından bayramda bolca yemek ve tatlı yemek
yerine bol bol su içilmesi, mümkün olduğunca
asitli, gazlı ve şekerli içeceklerden uzak durulmasını tavsiye ediyor. Bu kapsamda da
metobolizmayı yormamak için tercih olarak su,
ayran, evde sıkılmış meyve sularının
seçilmesinin daha fayda sağlayacağını
kaydediyor. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Tıp
Fakültesi Hastanesi Diyetisyen Uzmanı Figen Esen, Ramazan'da gün boyu oruç tutulması ve
günlük öğün sayısının azalması nedeniyle
kişilerin bayramda psikolojik olarak daha fazla
yemek yeme eğilimine girdiğini dikkat çekti.
Hatta bir ay boyunca oruç tutulduğu için
vatandaşların bunu bir hak olarak görebildiğini belirten Esen, ancak bunun yanlış bir düşünce ve
davranış olduğunu vurguladı. Esen, bir ay
boyunca sağlıklı beslenip dinlendirilen sindirim
sisteminin bayramda çok miktarlarda ve
dengesiz beslenerek yormanın bazı sağlık
problemlerinin de ortaya çıkmasına neden olacağını kaydetti. Geleneksel olarak
bayramlarda şeker, çikolata, şerbetli tatlılar,
hamur işleri sıklıkla ikram edildiğini hatırlatan
Esen, "Bu gıdalar kan şekerinin hızla
yükselmesine sebep olur. Yüksek kalori içerir.
Bireylerin bu sebeple bayram ziyaretlerinde sunulan ikramlarda aşırıya kaçmamaları, bunun
için de yeterli ve dengeli beslenme kurallarına
uymalı." dedi. BAYRAMDA BESLENME ÖNERİLERİ
Diyetisyen Esen'e göre, bayram sabahı hafif bir
kahvaltı yapılmalı kızartmalar, kavurmalar,
hamur işleri, salam, sosis, sucuk gibi yağlı gıdalardan uzak durulmalı. Bayram
ziyaretlerinde geleneksel olarak zaten tatlı ikram
edileceğinden kahvaltıda şeker, bal, pekmez,
tereyağ ve fazla ekmek tüketilmemeli. Süt,
peynir, zeytin, yumurta ve bol domates, salatalık,
yeşilbiber, maydanoz gibi çiğ sebzeler, ekmek olarak tam buğday ekmeği veya kepekli ekmek
tercih edilmeli. Bayram boyunca şeker ve şekerli
gıdaların tüketimine dikkat edilmeli çevrenin
ısrarcı tutumlarından etkilenilmemeli. Her zaman
için ikram boldur ancak miktarları küçük tutmak
yerinde bir davranış olacaktır. Bunun için de bölerek, az bir miktarını yavaş yiyerek kendinizin
ve midenizin dostu olabilirsiniz. Bol, bol su
içmeli mümkün olduğunca asitli, gazlı ve şekerli
içeceklerden uzak durulmalı. Tercih olarak su,
ayran, evde sıkılmış meyve suları seçilmeli.
DİYABET HASTALARI BAYRAMDA TATLI VE ŞEKERDEN UZAK DURMALI Esen’e göre, diyabet
hastaları bayramlarda kesinlikle şeker ve şekerli
yiyeceklerden uzak durmalı. Çoğu hasta bunu
önemsemez ve bir kereden bir şey olmaz diyerek
tatlı tüketir. Ancak böyle bir davranış daha sonra
kalp, böbrek, göz gibi hayati organlarda hasarlara yol açar. Diyabet sinsi bir hastalıktır ve
yüzde 90 tedavisi diyettir. Sindirim sisteminin
düzenli çalışması için posa alımına dikkat etmek
gerekir. Yetişkin bireyler her gün 5 porsiyon
sebze ve meyve tüketmelidir. Tüketilen posa kan
şekerinin de hızlı yükselmesine engel oluyor. Ramazan ayı boyunca gece sahura kalkıp yemek
yemek Ramazan'dan sonra alışkanlık haline
gelmemeli. Gece metabolizma yavaşladığı için
normal zamanlarda gece yemek yenmemeli.

• 2 0
• 29 Temmuz 2014 10:25 516
• Cihan Haber Ajansı
• zizou43