Corona Günlerinde Yemek

Tost makinesinde tost ekmeğiyle pizza yapıyorum ben de..  kahvaltıya çabuk ve lezzetli oluyor..

Ekmek tarifi 😊

2 bardak ılık su
Bir paket instalt ya da yaş maya
Ortalama 5 sur bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
(Hafif şeker tadını severseniz 1 yemek kaşığı şeker, bana poaca tadı verdiği için kullanmıyorum)

Hamurumuzu ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz. Hamurumuzu yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurun havasını alıp, yaklaşık yarım saat daha mayalandırıyoruz. Yarım saat sonunda, hamurla fazla oynamadan yağlı kağıt serili tepsimize istediğimiz büyüklükteki hamurları koyuyoruz. (2-3 ekmek olacak şekilde ayarlıyorum, tek ekmek de yapılabilir). Tepsideyken üzerini bir bezle örtüp yarım saat daha mayalandıryoruz. Üzerine herhangi bir şey sürmeden, bıcakla birer çizik atıp 200° (fırınınızın ısı seviyesi yüksekse 150°) fırında yaklaşık 45dk ile 1 saat arası pişiriyoruz. (Kahverengi olana kadar bekletmeyiniz) Fırından aldığımız eklemeklerin üzerini, yufka ekmek sular gibi suluyoruz ve bir bezle güzelce sarıyoruz. Yaklasık 15-20 dakika sonra ekmeğiniz hazır. Dilimleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

Yapılmaması gereken şeyler;
*Hamurum sürekli mayalanmış mı diye bakmayın.
*Mayalanan hamurla fazla oynamayın, verceğiniz şekli verin bırakın.
*Fırından çıkan ekmeği hemen dilimlemeyin içi hamur gibi olur. Dinlenip içini çekmesi lazım.
*Ekmeğinizi fırından alınca ıslatmazsanız ve sarmazsanız dış kısmı çok sert olur.

Soğuduktan sonra dilimleyip, ekmekleri farklı buz dolabı peşetlerine koyup ağzını bağlayıp saklıyorum. Ekmeklerinizi daha sonra tüketecekseniz kalın buz dolabı poşetlerine, tazeyken koyup buzluğa atabilirsiniz. Farklı un çesitleriyle de aynı tarif yapılabilir. Üzerine susam, ayçekirdeği içi atılabilir.

Afiyet olsun...

Korona günlerinde en çok uğradığımız yer mecburen mutfak.İnsan sürekli  bir şeyler denemek ve yemek istiyor.
Ben de bugün fırın sütlaç yapacağım.Daha önce yapmamıştım.
Dün pide yapmıştık.
Ekmek olayına girmedik henüz,hala dışarıdan alıyoruz.Yapanları tebrik ediyorum.

Korona günlerinde en çok uğradığımız yer mecburen mutfak.İnsan sürekli  bir şeyler denemek ve yemek istiyor.
Ben de bugün fırın sütlaç yapacağım.Daha önce yapmamıştım.
Dün pide yapmıştık.
Ekmek olayına girmedik henüz,hala dışarıdan alıyoruz.Yapanları tebrik ediyorum.

Çok severim, övünmek gibi olmasın güzel de olur 😊
Hele bir de güveçte yapılırsa...

Arkadaşlar bugün pizza yapmıyorum Kuru dolma biber ve kuru patlıcan var. Haşlayıp, soğan ve salça ile kavurup  yiyeceğiz. Yanına da yarma buğdaydan çorba.

Ben bugün mantar sote yaptım tatlı olarakda milföyle dilsiz böreği yaptım efsane oldu. Tavsiye ederim. Yemek yapmak hiç tarzım değildir şubattan beri yapıyorum  ama ben yemek yapmak için programlanmamiş gibiyim. Şu süreç bitsin bidaha hiç yapmayacağım 😊

Aranizda erkek varsa helal olsun.)

Karantina bitsin bir ay dışardan yiyeceğim. Bıktım arkadaş 

Çok severim, övünmek gibi olmasın güzel de olur 😊
Hele bir de güveçte yapılırsa...

Yaptım Didem öğretmenim,olmuş mu? 

Salça, soğan ve sıvı yağ üçlüsünün içine flash bellek atsanız yemek olur arkadaşlar 

Yaptım Didem öğretmenim,olmuş mu? 

Ooo görüntü muhteşem 😍 , tadı da eminim öyledir. Bana rakip çıktı anlaşılan 😅
Üstüne de Hamsiköy usulü kavrulmuş fındık 😋

Yaptım Didem öğretmenim,olmuş mu? 

Olmaz olur mu öğretmenim. Konum atın geliyorum  Ellerinize sağlık.

Ooo görüntü muhteşem 😍 , tadı da eminim öyledir. Bana rakip çıktı anlaşılan 😅
Üstüne de Hamsiköy usulü kavrulmuş fındık 😋

Teşekkür ederim Didem öğretmenim,estağfirullah.🌸🌸 😅

Olmaz olur mu öğretmenim. Konum atın geliyorum  Ellerinize sağlık.

Teşekkür ederim öğretmenim 

Görselli tarifler daha bi güzel oluyor. 

yazdan alıp buzdolabı buzluğunda sakladığımız bezelye çıkartıp içine patates ve ve yine yazdan haşladığımız buzluğa koyduğumuz nohudu  da katarak
bezelyeli patatesli nohutlu karma yemek ve domates soğan salatası 

tatlı yok      yarın bakkaldan süt alıp tatlı yapacağız kısmetse