Corona Günlerinde Yemek

Yanlış anlamayın ama etliekmek ile lahmacun arasında herhangi bir tat vs fark edemeyen, gözlerini kapatıp et yerine ot versem onu da farketmez. Arada dağlar kadar fark var. Haöurundan tutun iç.malzemesine kadar. Ya yediğiniz etliekmek değil ya da -hakaret olarak söyleyorum- ağzımızın tadı yok.

Lahmacun içinde doğru düzgün et bile yok.

Hocam nerelisiniz? Akşehir olabilir mi?

Herşey yerinde güzel. Konyada etli ekmek, Erzurumda çağ kebap, Antep te ciğer, Urfa da terbiyeli kuşbaşı, Bursada iskender vs vs. İstanbulda iseniz tüm lezzetlere ulaşma imkanınız var yerini bilirseniz. Ama diğer yerlerde başka şehirlerin yemekleri yapılsa da tadı olmuyor. Ha etli ekmek ha pide ha lahmacun fark etmiyor. Bu yüzden Kocaeli yi hiç sevmiyorum. Yanı başında İstanbulda tüm lezzetler varken Kocaelide adam akıllı yer yok 😡😁

Herşey yerinde güzel. Konyada etli ekmek, Erzurumda çağ kebap, Antep te ciğer, Urfa da terbiyeli kuşbaşı, Bursada iskender vs vs. İstanbulda iseniz tüm lezzetlere ulaşma imkanınız var yerini bilirseniz. Ama diğer yerlerde başka şehirlerin yemekleri yapılsa da tadı olmuyor. Ha etli ekmek ha pide ha lahmacun fark etmiyor. Bu yüzden Kocaeli yi hiç sevmiyorum. Yanı başında İstanbulda tüm lezzetler varken Kocaelide adam akıllı yer yok 😡😁

Yer yoksa siz kendinizi gelistirin    Belki icinizden bir master şef ortaya cikacak.Erkekler bayanlardan daha guzel yemekler yapiyor.

Yer yoksa siz kendinizi gelistirin    Belki icinizden bir master şef ortaya cikacak.Erkekler bayanlardan daha guzel yemekler yapiyor.

Urfa da yaşayınca çiğ köfte, lahmacun, pide, ciğer ve et, tava konusunda geliştim tabi. İlk zamanlar yapıyordum evde. Ama insan tek yaşayınca sıkılıyor yemeğe özenmiyor. Yoksa dışarıdan söylemem evde yaparım.

Şimdi bana arattıracaksınız iksinin farkını, ne güzel böyle düzeyli tartışarak yeni şeyler öğreniyoruz. Bu arada git ot ye o zaman demeseydiniz iyidi Müsait zamanda youtubedan inceliycem. Fikri olanlardan alabiliriz.

Hocam ciddiyim, bazıları misal, ölmemek için yer, ya da yemek yemek için yemek yer Bazı insanlar ise, haz için, lezzet için yemek yer. İkisi de utanılacak ya da ne bileyim küçümseneyecek şeyler değil. Yemek yemek için yemek yiyen insanlar için, etliekmekmiş, lahmacunmuş, pideymiş, helvaymış çok farketmez
Haz ve lezzet için yemek yiyenler, vedat milor misali içindeki baharata, yağa varana kadar ayırt ederler

Hocam nerelisiniz? Akşehir olabilir mi?

Gonyalıyım öğretmenim Gonyanın yirlisi sayılmazyız amma, ilçesinin köylüğündeniz Dedem bilmem kaç göbek daşkentli

Yanlış anlamayın ama etliekmek ile lahmacun arasında herhangi bir tat vs fark edemeyen, gözlerini kapatıp et yerine ot versem onu da farketmez. Arada dağlar kadar fark var. Haöurundan tutun iç.malzemesine kadar. Ya yediğiniz etliekmek değil ya da -hakaret olarak söyleyorum- ağzımızın tadı yok.

Lahmacun içinde doğru düzgün et bile yok.

Ben de cok fark gormedim etli ekmek ve lahmacun arasinda.Etli ekmegi Konya'nin en meshur yerinde yemisligim var ustelik
Etli ekmegin boyutu buyuk.3 lahmucun yersen 1 etli ekmege denk gelir doyarsin.Belki 4 de olabilir

[linkler sadece üyelerimize görünmektedir.] öğretmenim etti ekmeği de ustasından yemek lazım sanırım. 8-10 sene önce Konya meydanda küçük salaş bir yerde etli ekmek yemiştik... Onun tadını daha sonra hiç bir yerde bulamadım.  Cemo etli ekmek zincir var sanırım, Boluların yeri vardı buralar dahi ilkinin tadını vermedi 🙂

Hocam Konya'da en güzel, sanayi içerisinde bir lokanta var, orada bulabilirsiniz. Serenade etliekmek. Onun dışında, Bolu lokantasında yapılan etliekmek de iyidir. Havzan'da bana göre hala iyi, zincir olunca bozdu filan diyorlar ama, uzun süre etliekmeğe hasret kalınca iyi geliyor. Bunun dışında Konya'da mahalle arasında uzun yıllar hizmet vermiş olan fırınlar vardır, herhangi bir mahalledeki, herhangi eski bir fırında da standartın üstünde etliekmek yiyebilirisiniz. İçi kendiniz hazırlayıp vererek de on numara etliekmek yaptırabilirsiniz. Misal, Konya'da Bizim mahalledeki fırın değme lokantalardan güzel etliekmek yapıyor.

Hocam ciddiyim, bazıları misal, ölmemek için yer, ya da yemek yemek için yemek yer Bazı insanlar ise, haz için, lezzet için yemek yer. İkisi de utanılacak ya da ne bileyim küçümseneyecek şeyler değil. Yemek yemek için yemek yiyen insanlar için, etliekmekmiş, lahmacunmuş, pideymiş, helvaymış çok farketmez
Haz ve lezzet için yemek yiyenler, vedat milor misali içindeki baharata, yağa varana kadar ayırt ederler

Ben yedigim yemeklerin yagini ayirt edebiliyorum.Lezzet farkini da anlarim.Gurme sayilmam ama yakinim

Ben de cok fark gormedim etli ekmek ve lahmacun arasinda.Etli ekmegi Konya'nin en meshur yerinde yemisligim var ustelik
Etli ekmegin boyutu buyuk.3 lahmucun yersen 1 etli ekmege denk gelir doyarsin.Belki 4 de olabilir

Ağlamak istiyorum, hocam vallahi billahi arasında dağlar kadar fark var
DEdiğim gibi siz de yemek yemek için yemek yiyenlerdensiniz demek ki
Bir kere lahmacunun hamuıru mayasız hamurdur, etlekmeğinki mayalı hamurdur, en baştan farklı Lahmacunda sarımsak vardır. Bin çeşit baharat vardır, soğan boldur, eti azdır... Domatesi boldur... Tadı deseniz tamamen farklıdır, lahmacun daha baskın baharatlıdır.
Benim eşim de yemek yemek için yemek yiyenlerden ama etliekmek ile lahmacunun farkını ayırt ediyor

Ben yedigim yemeklerin yagini ayirt edebiliyorum.Lezzet farkini da anlarim.Gurme sayilmam ama yakinim

Yağını ayırt etmek meziyet değil ki hocam, yağ kolay ayırt edilebilen bir şey. Tereyağı mı, ayçiçek mi, zeytinyağı mı, koyun mu, keçi mi, inek mi....Zor değil bunları ayırt etmek.

Ağlamak istiyorum, hocam vallahi billahi arasında dağlar kadar fark var
DEdiğim gibi siz de yemek yemek için yemek yiyenlerdensiniz demek ki
Bir kere lahmacunun hamuıru mayasız hamurdur, etlekmeğinki mayalı hamurdur, en baştan farklı Lahmacunda sarımsak vardır. Bin çeşit baharat vardır, soğan boldur, eti azdır... Domatesi boldur... Tadı deseniz tamamen farklıdır, lahmacun daha baskın baharatlıdır.
Benim eşim de yemek yemek için yemek yiyenlerden ama etliekmek ile lahmacunun farkını ayırt ediyor

Mendil verem mi
Bunlar bariz farklar degil ki?Sonucta hamur uzerinde et var ve firinda pisiyor.

Yağını ayırt etmek meziyet değil ki hocam, yağ kolay ayırt edilebilen bir şey. Tereyağı mı, ayçiçek mi, zeytinyağı mı, koyun mu, keçi mi, inek mi....Zor değil bunları ayırt etmek.

Meziyet ne peki ?Lahmacun ve etli ekmegi fark etmek mi

Mendil verem mi
Bunlar bariz farklar degil ki?Sonucta hamur uzerinde et var ve firinda pisiyor.

Lahmacunun bi standartı bile yok, şurda yediğinizle orda yediğiniz arasında bi sürü fark var

[linkler sadece üyelerimize görünmektedir.] hocam Kocaeli'nde varsa yoksa steakhouse aldı başıını yürüdü,
 onu da düzgün yapabilen yok... Metro marketten etleri alıp alıp, ateş üzerine limon sıkıp,Nusret çakması yerler açıp batırıyorlar...
Kardeşim gelmişti geçen sene de, dışarıda yiyecek bir şey bulamamıştık
4 senedir kebapçı arıyorum, doğru düzgün kebabçı bile yok.
Ahh Tatvan ah, kıymetini bileemedik, şimdi orada olacaktım ki...

Meziyet ne peki ?Lahmacun ve etli ekmegi fark etmek mi

Neyse hocam, fark yok, zaten ikisi arasında ne fark var ki diye düşünenlerle tartışmak benim hatam.. Fark yok, afiyet olsun.